Consultoría bromatológica · Uruguay

Consultora de gestión alimentaria.

Gestionamos habilitaciones, registros ante el RUNAEV e intendencias, etiquetado y documentación técnica. Vos te ocupás de vender; nosotros, de los papeles.

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  • Técnicos habilitados
  • Todo el país
  • Respuesta en 24 h hábiles
Operaria con cofia, tapabocas y guantes trabajando en una planta de alimentos
19departamentos cubiertos
100%seguimiento hasta la aprobación
1único interlocutor para todo

Servicios

Todo lo que tu empresa de alimentos necesita para operar tranquila

Nos encargamos del trámite de punta a punta: relevamos, preparamos la documentación, presentamos y hacemos el seguimiento hasta la aprobación.

Habilitación de locales

Establecimientos de elaboración, fraccionamiento, depósito y venta. Adecuación edilicia, planos y presentación ante la intendencia.

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Registro de empresas (RUNAEV)

Alta, renovación y modificación de datos de empresas elaboradoras, importadoras y distribuidoras en el registro nacional.

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Registro de productos y etiquetado

Registro de alimentos, revisión de rótulos según normativa vigente y rotulado frontal de advertencia nutricional.

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Habilitación de vehículos

Transporte de alimentos refrigerados, congelados o secos. Requisitos de caja, higiene y registro del vehículo.

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Documentación técnica

Manuales de Buenas Prácticas (BPM), POES, planes HACCP, control de plagas y registros de trazabilidad a medida.

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Plan de prevención, reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos

Diagnóstico de dónde se pierden alimentos en tu operación, metas de reducción, acciones concretas y registros de seguimiento.

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Representación técnica

Profesional responsable ante los organismos de control, con visitas periódicas y respaldo en inspecciones.

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Auditorías y certificaciones

Diagnóstico previo a inspecciones y preparación para certificaciones de inocuidad alimentaria.

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Rubros

Trabajamos con negocios de todos los tamaños

Cocinero preparando comida en la cocina de un restaurante

Gastronomía

Restaurantes, cafeterías, rotiserías y dark kitchens.

Pasillo de supermercado con góndolas llenas

Comercios y supermercados

Almacenes, autoservicios, carnicerías y panaderías.

Línea de producción automatizada de alimentos

Industria

Plantas elaboradoras y fraccionadoras de alimentos.

Exhibidora refrigerada con alimentos envasados

Importadores y depósitos

Distribuidoras, centros logísticos y cámaras de frío.

Frascos de mermeladas artesanales en un puesto de feria

Emprendedores

Elaboración artesanal, ferias y venta online.

Bandejas con comidas sobre una mesa de comedor

Espacios colectivos

Comedores, cantinas escolares, clubes y residenciales.

Cómo trabajamos

Un proceso claro, de la primera consulta a la aprobación

  1. 1

    Diagnóstico

    Nos contás tu proyecto y evaluamos qué trámites necesitás y en qué orden.

  2. 2

    Propuesta

    Te enviamos un presupuesto cerrado con plazos estimados y requisitos.

  3. 3

    Documentación

    Preparamos planos, manuales, formularios y todo lo que pida cada organismo.

  4. 4

    Gestión

    Presentamos, acompañamos inspecciones y respondemos observaciones.

  5. 5

    Aprobación

    Recibís tu habilitación o registro, y te avisamos antes de cada vencimiento.

¿No sabés por dónde empezar?

Contanos qué querés hacer y te decimos, sin costo, qué trámites aplican a tu caso.

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Preguntas frecuentes

Lo que más nos consultan

¿Qué es el RUNAEV?

Es el Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos. Allí deben inscribirse las empresas que elaboran, importan, fraccionan o distribuyen alimentos, sus productos y los vehículos que los transportan.

¿Cuánto demora una habilitación?

Depende del tipo de local, del departamento y del estado edilicio. Un local sin elaboración puede resolverse en pocas semanas; una planta industrial lleva más. En el diagnóstico te damos un plazo estimado para tu caso.

¿Necesito habilitación si vendo solo por internet?

Sí. Si elaborás o fraccionás alimentos, necesitás un lugar habilitado aunque la venta sea online. Te ayudamos a encontrar la opción adecuada para empezar.

¿Qué es el rotulado frontal?

Son los octógonos negros de advertencia (“Exceso sodio”, “Exceso azúcares”, etc.) obligatorios en ciertos alimentos envasados. Revisamos tu etiqueta y te indicamos si corresponde y cómo aplicarlo.

¿En qué zonas trabajan?

En todo el país. Trabajamos en forma remota y coordinamos visitas a tu local cuando el trámite lo requiere.

Contacto

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Completá el formulario y te respondemos dentro de las 24 horas hábiles. Si preferís, escribinos directo.

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